Dal 1900

Un'azienda di Famiglia

Ai primi del ‘900 Antonio Lovascio impianta un frantoio oleario, per poter seguire tutto l’iter produttivo della sua azienda agricola, imperniata sulla coltivazione dell’ulivo.

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I nostri approfondimenti

20 febbraio 2020

Resa o produttività: a cosa è utile prestare attenzione

Ogni anno, durante la raccolta delle olive, nei frantoi ci si interroga su quale possa...

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14 febbraio 2020

Olio di Sansa: cos’è?

In campo agro-alimentare esiste una moltitudine di oli, tra i quali: l’extravergine di...

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14 febbraio 2020

Olio di semi: varietà e proprietà

Abbiamo spesso affrontato aspetti legati all’ olio extravergine di oliva , nonché...

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06 febbraio 2020

Frittura: olio EVO od olio di semi?

Camminando per le corsie dei supermercati ci siamo oramai abituati a vedere una grande...

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